как приготовить вкусно стейк рибай

В воскресенье были в гостях у сестры, ели сочные стейки. Муж у нее очень хорошо умеет их готовить, мой муж вдохновился и тоже решил приготовить стейки.

Купил сегодня в Перекресток кусок говядины, специально для стейка Рибай. Это мраморная говядина от черных специально выращиааемых телят Блэк Ангус. Их откармливают 150 дней зерном.

Это мясная порода, мясо с прожилками жира внутри, поэтому такую говядину называют мраморной. Этот кусок 904 гр стоит 1600 рублей. Мясо приготовили, вкусно очень. 

 Стейки  полной  прожарки без крови нужно  жарить 5 минут на сильном  огне  каждую сторону. Для  вкуса добавили чеснок в  сковороду. Готовил муж на толстой чугунной сковороде MIESSA http://flap.рф/производители/Miessa/Отзывы/7337386 , на подсолнечном масле, соли и перца добавляли после прожарки. Cолить нужно  после  прожарки, так  как  соль вытягивает воду и сочность. А перец  горит на  сковороде. Очень сочно, мясо для стейка Рибай от Мираторг. Советую попробовать.

Рейтинг: